CHIVITOS URUGUAYOS

Sacar del asador vertical

unas cuantas tajadas de ancha,

delgada y tierna carne de res,

según sea el número de bocas.

Abrir los panes

suaves redondos y esponjosos;

colocar en ellos las hojas de lechuga,

la jugosa carne salpimentada

y algo de cebolla roja, y rodajas de tomate, huevos duros y pepinos.